明日は用水路の掃除&補修作業があって朝が早めなので、食パンは無しで丸パンを16個。
改めてベーカーズパーセントを出してみたら、私のレシピは水分80%超えでした😄ゆめちからを使ってるから、多少入れすぎた〜ってなっても手粉をつけて扱えば大丈夫。今回も少し多かったけど、発酵後はすごくポヨポヨしてて触ってて気持ちぃ〜。
お昼ご飯チャーハン予定だったから、卵ちょっと取り分けて塗ろう〜って思ってたら、まんまと忘れて作っちゃったょ…。だから牛乳塗った。
少し温度高かったか…。牛乳も冷たかったかな…。
焼き上がりに長女が『焼き立てパンて、なんでこんなにいい匂いなんだろうね〜』って来たけど…お昼はチャーハンです(笑)
何で食パンが無いのかというと、朝切る作業がプラスされるから。丸パンなら、おかず用意しとけばあとは子供たちでパン温めて食べられる。あとはよろしく〜って出来るから😄
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